Pousada Serra Negra
CRIVELLI ARQUITETURA GASTRONÔMICA
Pousada Serra Negra
LOCAL
Serra Negra - São Paulo
Projeto
Restaurante e Lobby
Data
maio 2018
Os proprietários Thiago Drumond e Natália Quintal buscavam um espaço agradável para receber seus hóspedes como se estivessem em casa.
Natália, que é gastrônoma, estava preocupada em ter uma cozinha que atendesse as normas da ANVISA e acima de tudo que fosse funcional. Assim fizemos um estudo do cardápio e escolhemos equipamentos dedicados a essa operação.
O resultado foi uma cozinha vitrine, onde os hóspedes acompanham o preparo de seus pedidos apreciando um vinho no bar.
