Bar do Celso
CRIVELLI ARQUITETURA GASTRONÔMICA
Bar do Celso
LOCAL
Brooklin - São Paulo
Projeto
Bar e Restaurante
Data
maio 2014
O Bar do Celso cresceu, dobrou os lugares e a cozinha precisava acompanhar esse crescimento. Fizemos um projeto de reforma com objetivo de melhorar o fluxo interno e minimizar riscos nesse ambiente.
No novo layout, a pedido da Jocélia e do Celso, aumentamos o estoque, trocamos a posição do fogão, favorecendo o uso de todas as bocas, e inserimos novos equipamentos que ajudam no dia a dia desse estabelecimento, como o refrigerador horizontal com cabeçote refrigerado que auxilia na hora de empratar as entradinhas e saladas.